Туры в Каш из Петрозаводска

В карельской кухне выпечка занимает особое место и в число самых популярных блюд по праву входят "Пироги для зятя Кейтинпийрай (keitinpiiroa)". Впрочем, порадовать им любимых можно без всякого повода.

Еще встречаются такие названия: сватательные пироги, сканцы, Макейта пийрайта - сладкие пироги, Рююнипийраита (жареный пирог) - это пирог с рассыпчатой пшеничной кашей с сахаром.

В основе блюда – тонкие сканцы с начинкой из пшеничной или ржаной муки. Русские хозяйки «пряжили» пироги в масле, поэтому их могли называть пряженцами. В карельском языке нет глагола «жарить», поэтому карелки пироги «варили», а их название в переводе означает «вареные» пироги.

Традиционно это обрядовое блюдо связывалось со сватовством. Когда порог дома переступали сваты, невеста должна была угостить их и замешивала тесто для пирогов. Сваты и жених мешали ей, подбрасывая в него щепочки – так они пытались обеспечить удачу сватовству, да и характер девушки проверяли.
Такими пирогами с начинкой теща угощала зятя, когда он приезжал в гости.
Хозяйки «умасливали» пряжеными пирогами не только родственников, но и плотников, когда те заканчивали возводить сруб нового дома.
В некоторых карельских деревнях пироги пеклись из муки нового урожая, после того, как был сжат последний сноп.

Блюдо очень популярно в Карелии и сейчас. Пироги делаются из пшеничной муки, начиняются сахаром и называются сладкими. Раньше их делали из ржаной муки, а начинка готовилась из каш, творога, толокна.

Рецепт от Зинаиды Тумановой (туроператор "Краски Карелии Групп"):

Слегка взбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. сметаны, 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сахара и щепотку соли.

Замешиваем густое тесто и даем ему отдохнуть полчаса.

Затем раскатываем его в колбаску, нарезаем кусками и раскатываем тонкие сканцы, т. е. лепешки.
Половину каждого сканца смазываем топленым маслом и посыпаем сахаром, накрываем другой половиной и защипываем края. Можно откататать блюдечком, будет быстрее.

Жарим пирожки в масле до золотистой корочки.

Попробовать настоящие карельские пироги Вы можете во время экскурсии в самую веселую деревню Киндасово. Пишите нам, мы обязательно подберем для Вас экскурсию или тур, а также ответим на все Ваши вопросы.

🧚‍♂Фея SUNCLUB Resort & Spa 3 (АНАПА): ХОРОШИЙ СЕМЕЙНЫЙ ОТЕЛЬ ПО АКЦИИ РАННЕГО БРОНИРОВАНИЯ 👪РЕБЕНОК ДО 10 ЛЕТ С 2 ВЗРОСЛЫМИ БЕСПЛАТНО💥💥💥

📅 заезд 10 июня на 10 дней
🍹3-разовое питание
👛54 500 руб на двоих

🔹Питание
В отеле трехразовое питание, кухня преимущественно домашняя. На завтрак: омлет, несколько видов каш, сосиски, сырные и колбасные нарезки, различные овощи, творог, вкусная выпечка. На обед и ужин: супы, различные салаты, мясные блюда (бомбические тефтели, отварная говядина, филе курицы в кляре, жареные крылышки, печень), рыба (минтай, селедка, скумбрия и т.д.), вареники с картошкой, пельмени, всевозможные гарниры, десерты, фрукты. В отеле также работает блинная, где утром можно взять вафли, а днём блинчики со сладким соусом на выбор.

🔹Пляж
У отеля собственный песчаный пляж, расположенный в 450 метрах. Дойти можно пешком или с ветерком доехать на бесплатном шаттле от отеля, который ходит каждые 10 минут. На пляже есть бесплатные лежаки, а также детская площадка с домиками и батутами. Пляж хороший, достаточно чистый.

🔹Территория
У отеля большая и очень ухоженная территория. Здесь благоухают розы, поют птички, везде зелень и цветы. На территории есть детский аквапарк с бассейном, свой птичий дворик (павлины, голуби и т.д.), 2 открытых бассейна для взрослых, детская комната, а также кинозал. В пешей доступности от отеля находится океанариум. При выходе из отеля много магазинов и кафе.

🔹Анимация
Детям в отеле очень нравится! Днем им показывают мультики в кинозале, есть аква аэробика и мини диско. По вечерам для взрослых проходят дискотеки у бассейна.

⚠ У нас можно приобрести любой тур в кредит
❗ Где купить: ул. Гоголя, 14, тел. 67-10-22, +7 960 214 57 67 Анна, +7 921 460 36 59 Елена

#АртТревел